الفطائر من الوجبا الشهية المميّزة والمرغوبة للكثيرين؛ نظراً لسهولة تحضيرها، واحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمّة لصحة الجسم وسلامته كالفيتامينات، والمعادن، والكربوهيدرات، والبروتينات، كما تختلف طرق إعدادها تبعاً للمكوّنات المستخدمة في تحضيرها فمن الممكن إعدادها بالبقدونس أو الجبنة والزعتر.

المكوّنات: كوبان ونصف من الدقيق. كوب من اللبن. ثلاثة أرباع الكوب من الزيت. خمس بيضات. بصلة مبشورة. كوب من الجبنة البيضاء المبشورة. بقدونس مفروم. ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. رشّة زعتر. ست ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير: امزجي المكوّنات جيّداً، وضعي القليل من الزيت في صينية الفرن، ورشي القليل من الطحين، ثمّ ضعي المزيج فوقها. ضعي الصينية في الفرن، واتركيها لمدّة خمس وأربعين دقيقة حتّى تنضج.