البطاطس تحتوي على إنزيم الكاتيكوليز الذي يعتبر من الإنزيمات الهامة الفعالة في تبييض البشرة فلها العديد من الفوائد الهامة للبشرة.

1- يمكن أن يساعد التطبيق الموضعي لماء البطاطس في مكافحة وعلاج المشكلات المتعلقة بالبشرة كإسمرار الجلد والندوب والبقع.
2- يعمل كعامل تفتيح جيدا للوجه.
3- يساعد في تقليل الهالات السوداء الموجودة بمنطقة تحت العين.
4- يعد خيارا ممتازا لترطيب البشرة، إذ يمكن وضعه مباشرة للحصول على نتائج أفضل، أو شرب كوب منه يوميا للحفاظ على رطوبة البشرة.

5- تلعب مضادات الأكسدة الموجودة في ماء البطاطس دورا كبيرا في علاج الشيخوخة المبكرة والتجاعيد.