رغم اختلاف الأصناف والأطباق الرئيسية التي تملأ موائدنا يوميا إلا أن هناك بعض الأكلات التراثية التي توارثناها من الأجداد تحتفظ دائما بحبنا لها والاقبال عليها بشكل مختلف عن باقي الاصناف والاطباق.

ولعل من من بين هذه الاطعمة هي "كفتة داوود باشا" التي يعشقها الكثيرون ممن يفضلون الأكلات التراثية، واليكم طريقة تحضير كفتة داوود باشا..

المكونات:

250 جرام من اللحم المفروم

حبه بصل مفروم

ملح وفلفل أسود وتوابل لحم

زيت

2 كوب عصير طماطم

طريقة تحضير كفتة داوود باشا:

نخلط البصل والملح والتوابل مع اللحم ثم نقوم بتشكيل اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم

نقوم بقلي كرات اللحم في قليل من الزيت لمدة 3 دقائق ثم نخرج اللحم من الزيت

نضيف البصل إلى الزيت ونقلب لمدة 30 ثانية ثم نضيف عصير الطماطم والملح وتوابل اللحم

نترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق ثم نضيف كرات اللحم ونتركها على النار لمدة 5 دقائق أخرى

نحضر طبق أرز ابيض ونزين الطبق بكرات اللحم وصوص الطماطم وتقدم مع الكبة المقلية أو الرقاق باللحم المفرومة على حسب الرغبة والمتواجد بالبيت من وأيضًا يمكن تناولها بجانب أطباق أساسية مثل البامية والفاصوليا وغيرها من الأكلات المفضلة لدينا.