طبق اليوم الذى سوف يقدم بجانب الدجاج او اللحوم هو سلطة الخضار المشوى الذى يحتوى على قيمة غذائية عالية لاحتوائة على عناصر وفيتامينات هامة كما يعتبر مناسب للغاية لاصحاب الدايت اثناء وجبة الغذاء..اليك الطريقة فى السطور التالية.

المقادير
1 ثمرة باذنجان كبيرة
4 طماطم
1 فلفل أخضر
1 فلفل أصفر
1 فلفل أحمر
رأس ثوم
1 معلقة صغيرة ملح
2 معلقة صغيرة زعتر
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
5 معلقة كبيرة زيت زيتون

خطوات التحضير
اغسلي الباذنجان جيداً، وقطعيه شرائح، دون تقشيره.

اشوي الطماطم والفلفل والباذنجان والثوم والبصل في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق.

يخرج الخضار من الفرن، ويغطى بورق نايلون حتى تبرد.

يقشر البصل والثوم، ويقطع قطع متوسطة الحجم.

يقطع الباذنجان، وتقطع الطماطم.

يوضع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والزعتر ويخلط جيداً.

يضاف الدريسنج على الخضار وتقلب جيداَ.