يستهلك كل أمريكي في المتوسط ​​ما يصل إلى 40 رطلا (18 كجم) من الجبن سنويا، وعلى الرغم من أن الجبن لذيذ بلا شك، إلا أنه يخلف آثارا جانبية سيئة على الصحة بسبب محتواه من الصوديوم والدهون، لذلك توصي الدكتورة أكوا وولبرايت، مديرة برنامج التغذية الوطني لمؤسسة Whole Cities غير الربحية التابعة لـ Whole Foods، بالحد من الجبن عن طريق الالتزام بحصص مقدارها أونصة واحدة (28 جرام) من الجبن الصلب أو حصص كوب من الجبن الطري في المرة الواحدة.

إذا كنت شخصا يتطلع إلى تقليل استهلاك الجبن - أو ترغب في الإقلاع عنه تماما فأنت بصدد الحصول على بعض الفوائد من تحسن لون البشرة إلى صداع أقل، إذ يمكن أن يكون للتخلي عن الجبن بعض التأثيرات المذهلة على الجسم والعقل، بحسب تقرير لـ Eat This, Not That.

1. قد يتحسن لون بشرتك وملمسها

قد يكون لتقليل تناول الجبن ومنتجات الألبان تأثير إيجابي على لون بشرتك وملمسها. وذلك لأن منتجات الألبان مرتبطة بالإفراط في إنتاج الدهون، وفق الدكتورة ميا بيلينجر، أخصائية الطب الباطني.

2 قد تعاني أقل من الصداع والصداع النصفي

إذا كنت مصاباً بالصداع النصفي بشكل متكرر، فقد يكون السبب وراء ذلك هو اتباع نظام غذائي غني بالجبن ومنتجات الألبان.

حيث أن الإقلال من تناول الجبن قد يقلل الصداع والصداع النصفي الناجم عن تأثيرات مادة التيرامين الموجودة في الجبن".

3. قد تفقد الوزن

قد يؤثر تناول الجبن الزائد سلبا أيضا على أهداف إنقاص الوزن التي قد تكون لديك.

فقد يساعدك التقليل من تناول الجبن على إنقاص الوزن". هذا بسبب السكر والدهون والسعرات الحرارية الموجودة غالبا في الجبن.

4. قد تقلل من خطر الإصابة بالسرطان

قد يساعد تقليل استهلاكك من الجبن ومنتجات الألبان بشكل عام في تقليل خطر الإصابة بالسرطان. هذا لأنه من خلال تناول كمية أقل من الجبن فإنك تتناول كمية أقل من الكازين، وهو بروتين موجود في الحليب قد يكون مرتبطا بالمرض.

فقد ثبت أن الكازين يزيد من معدلات نمو أنواع معينة من الأورام، مثل سرطان البروستاتا وربما سرطان الثدي".

5. يمكنك تقليل الالتهابات في جسمك

تقول أخصائية التغذية بيس بيرجر إن الجبن ومنتجات الألبان تحتوي على الكثير من المواد المضافة والمواد الحافظة والهرمونات التي قد تسبب التهابا في الجسم.

وتضيف: "بصفتي أخصائية تغذية لمرضى متلازمة تكيس المبايض، أرى النساء يتناولن منتجات الألبان ويبلغن عن الصداع والاستجابات الالتهابية الأخرى".

6. قد تعاني من انتفاخ أقل

إذا كنت ممن يعانون من مشكلات في الجهاز الهضمي وتعاني من الانتفاخ المتكرر، فإن الاستغناء عن الجبن ومنتجات الألبان أو الحد منها قد يساعد في عكس ذلك.

تقول تريستا بيست خبيرة التغذية الأمريكية: "بالنسبة للكثيرين، يمكن أن تسبب منتجات الألبان اضطرابا في المعدة وانتفاخا بسبب نقص الإنزيمات الكافية لتحطيم سكر الحليب أو الحساسية الفعلية".