.png)
أستاذ سموم يحذر من الفسيخ لهذا السبب
حذر الدكتور محيي المصري، أستاذ السموم الإكلينية، من خطورة تناول الفسيخ في شم النسيم، مؤكدا أنه غير آمن حتى لو مصنوع في البيت.
وأضاف "المصري" خلال مداخلة هاتفية ببرنامج "صباح الورد" المذاع عبر فضائية "ten" اليوم الأحد، أن خطر الفسيخ يكمن في طريقة تصنيعه، موضحًا أنه يتم وضعه في "براميل
كبيرة" وتوضع كمية كبيرة من الأملاح بين الأسماك لحمايته من الميكروبات، لافتا إلى أن الملح لا يحمي من كل الميكروبات وقد يتسبب في تسمم ممباري ويؤدي إلى الوفاة.
وأوضح أن الفسيخ يتم تصنيعه في مصانع غير مطابقة للمواصفات القياسية ولا وجد عليه رقابة من الدولة، لافتًا إلى أن تصنيعه في المنزل أيضًا غير آمن لعدم وجود خبرة كافية لدى ربة المنزل في تصنيع الفسيخ.
وأشار إلى وجود طريقة وحيدة صحية وآمنة لأكل الفسيخ حتى لاتتسبب في أضرار كارثية، وهي الشراء من مصدر أمن ويكون عليه رقابة من الدولة، وأن يكون المنتج مغلف وعليه تاريخ صلاحية، وعدم تناول أكثر من 50 جرام، وإضافة ليمون.
