البسلة من الخضراوات الرائجة في موسم الشتاء، وتعرف بجودتها العالية وأسعارها الزهيدة في الشتاء، على العكس في فصل الصيف ترتفع أسعارها وتتفاوت جودتها، وتحرص الكثير من الأمهات عل تخزين البسلة لرمضان، حيث تعرف بإحتوائها على الفيتامينات والمعادن الأساسية إلى جانب كونها أحد الخضراوات التي يفضل الكثير من الأطفال والكبار تناولها مع الأرز الأبيض، وتوجد 3 خطوات لـ تخزين البسلة بسهولة، بحسب ما نشره موقع samirasrecipe، وهى:

خطوات تخزين البسلة لشهر رمضان

الخطوة الأولى

تبدأ الخطوة الأولى بتحديد الكمية وتخزينها مرة واحدة، ويفضل تذوقها أولاً قبل شرائها والتأكد من طعمها الطيب، ثم بعد الشراء تنزع قشرتها الخارجية، وتغلف في أكياس التخزين بكميات محددة، دون شطفها بالماء أو سلقها في ماء مغلي كما هو شائع، وطريقة تخزينها جافة من أفضل الخطوات لنجاح تخزينها.

الخطوة الثانية

ينصح بتقسيم البسلة إلى كميات ملائمة، وتجنب تخزينها في كيس واحد أو اثنين وذلك من أجل تجنب تكرار التجميد والذوبان الكميات المتبقية، وتلفها سريعا، وتعمل هذه الخطوة على استخراج الكمية المطلوبة للوصفة.

الخطوة الثالثة

تخزن البسلة عند حفظها في الأكياس محكمة الإغلاق ومخصصة للتخزين لمدة تصل إلى عام، وتوجد طريقة سريعة لاستخدام البسلة المجمدة وهي بعد استخراجها من الفريزر، توضع تحت الماء الجاري حتى تفقد تجمدها، ثم تستخرج من الكيس وتشطف وتصفى وتصبح جاهزة للطبخ.