إذا كنتِ تبحثين عن وصفة تسعد الكبار والصغار، فهذه الرقائق المخبوزة والمليئة بالجبن تستحق التجربة تصلح كـ وجبة خفيفة أو إفطار مع كوب من الشاي أو القهوة لذا نستعرض خلال السطورالتالية طريقة عمل رقائق الجبنة على طريقة الشيف فاطمة عبد المنعم، وهى:

طريقة عمل رقائق الجبنة :

المكونات:

2 كوب دقيق.
نصف كوب زبادي.
ربع كوب زيت نباتي.
نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
رشة سكر.
ربع كوب ماء دافئ للعجن.
جبن رومي أو موتزاريلا مبشور للحشو.
صفار بيضة + رشة سمسم للوجه.

طريقة تحضير رقائق الجبنة:

امزجي الدقيق مع الخميرة والسكر، ثم ضيفي الزبادي والزيت واعجني جيدًا.

ضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة. اتركيها لتتخمر ساعة.

افردي العجينة وقطّعيها إلى دوائر أو مربعات، واحشيها بالجبن.

أغلقيها جيدًا، ثم ادهني الوجه بالبيض ورشّي السمسم.

اخبزيها في فرن ساخن على 180 درجة حتى تحمرّ وقدميها لأفراد أسرتك.