اليك طريقة عمل مندى اللحم على الطريقة الخليجية والتى تعد من الاكلات الشهيرة المفضلة لدى الكثيرون يمكنك صنعها فى منزلك كالمطاعم وبأسهل الخطوات فى السطور التالية.

مقادير طريقة عمل مندي اللحم :

فخذة ضانى

1 ملعقة كبيرة ملح

ملعقة فلفل أسود

½ ملعقة صغيرة بودرة زعفران

¼ كوب ماء بصل

1 كوب ماء باردللأرز

½ 3 كوب أرز بسمتي

ماء مغلي حسب الحاجة

3 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 ملعقة كبيرة سمن

4 ورق لورا

2 ليمون أسود

1 عود قرفة

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود حبّ

1 بصل صغيرة الحجم مقطعة قطع صغيرة

2 قرن فلفل حار

1 ملعقة كبيرة ملح

1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

3 ملعقة كبيرة لون صبغة زعفران

1 مكعب فحم