تعد المهلبية بالبرتقال من أشهى الوصفات التي يرغب بها الأطفال، ويمكن اعدادها بسهولة، لذلك إليك طريقة تحضير المهلبية بالبرتقال.

المكونات:

- 4 أكواب من عصير البرتقال الطازج

- 4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة

- 1/2 كوب من السكر (يمكن تعديل كمية السكر وفقًا للذوق)

- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري)

- قشر البرتقال المبشور للتزيين

الطريقة:

- في وعاء، قم بخلط نشا الذرة مع مقدار قليل من عصير البرتقال حتى يتم تشكيل خليط متجانس وخالٍ من التكتلات.

- في قدر على نار متوسطة، قم بغلي باقي عصير البرتقال مع السكر، واستمر في التحريك حتى يذوب السكر تمامًا.

- بعد الغليان، أضف خليط نشا الذرة المخلوط مع العصير، واستمر في التحريك باستخدام مضرب البيض حتى تصبح الخليط سميكًا ويبدأ في الغليان

- قم بإضافة ماء الزهر إلى الخليط واستمر في التحريك لمدة دقيقة إضافية.

- اسكب المهلبية في أكواب التقديم المناسبة أو في وعاء واسع، ثم اتركها تبرد تمامًا على الغرفة.

- ضع المهلبية في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة واحدة حتى تتماسك.

- قبل التقديم، قم بتزيين المهلبية بقشر البرتقال المبشور.

- قدم المهلبية باردة.