كشفت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية، سبب اعتبار 7 يوليو اليوم العالمي للشيكولاتة، مشيرة إلى أن الشيكولاتة من ألذ وأحلى الأطعمة حول العالم، حيث تعتبر الشيكولاتة من الأغذية المقاومة للاكتئاب ومن أغذية السعادة وتحسن الحالة المزاجية.

وأشارت عز الدين، خلال اتصال هاتفي ببرنامج "8 الصبح" المذاع عبر فضائية "dmc"، اليوم الجمعة، إلى أن الشيكولاتة الغامقة مفيدة للقلب، ومريض السكر، فلا مانع من تناول مريض السكر مكعبين يوميا، فضلا على أن تناول الشيكولاتة يعطي نشاطا وتحسن من وظائف أجهزة الجسم.

ولفتت إلى أن المكسيك هم من اكتشفوا الشيكولاتة، وكانت بدايتها من جذور الكاكاو، موضحة أن السعرات الحرارية بالشيكولاتة الغامقة قليلة، فضلا على أنها تزيد من قدرة الجسم على حرق الدهون، وليس هناك مشكلة لتناول الشخص الرياضي الشيكولاتة بما لا يتجاوز من 60 إلى 80 جرام يوميا، وقبل التمرين، كاشفة أن الشيكولاتة والكاكاو يصنفان من الخضروات وليس من الحلويات.