قالت الدكتورة هناء عز العرب، استشاري التغذية العلاجية، إن وظيفة فيتامين "د" الأساسية هي الحفاظ على توازن المعادن في الجسم، وبالأساس مستوى الكالسيوم والفوسفور حيث يُعزز فيتامين "د" عملية امتصاص المعادن في الأمعاء، ويمنع الخسارة المفرطة لهذه المعادن في الكلى، كما يتحكم في دخول وخروج المعادن في العظام.

وأضافت "عز العرب"، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج "عيادة ten"، الذي يقدمه إيريني نجيب ورنا الدويك وعمرو عباسي، المذاع على قناة "ten"، أن فيتامين "د" له دور مهم في تنظيم عمليات نمو الخلايا، بما في ذلك قمع نمو الخلايا السرطانية وزيادة نشاط الجهاز المناعي، مشيرة إلى أن الإصابة بسوء التغذية أو بأمراض في الجهاز الهضمي والتي تؤدي بدورها إلى صعوبة في عملية امتصاص الغذاء وعدم التعرض الكافي لأشعة الشمس ينتج عنها نقص في فيتامين "د"، وانخفاض مستوى الكالسيوم في الدم، واضطرابات في تكَلس العظام وأمراض مثل الكُساح عند الأطفال ولين العظام عند البالغين.

وأوضحت استشاري التغذية العلاجية، أن علاج نقص فيتامين "د" يتم عن طريق التعرض لأشعة الشمس مع تناول أغذية غنية أو مدعمة بفيتامين "د"؛ بالإضافة إلى تناول حبوب تحتوي على الفيتامين؛ إلى جانب حقن الفيتامين داخل الوريد خاصة بالنسبة للمرضى المصابين باضطرابات أيضِية، فإنهم يُعالجون عن طريق ثنائي هيدروكسي الفيتامين 1,25 D أو نظائر اصطناعية له.